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ニュージーランドバリスタ留学

ニュージーランドバリスタ留学

ニュージーランドでバリスタの資格を取ろう!

ニュージーランドはお隣の国・オーストラリア同様、カフェ文化が根強い国です。街のあちこちにカフェがあり、コーヒー好きが多い国です。美味しいコーヒーの淹れ方やルーツなど、コーヒー好きにとっては知っていて損はない知識です。
ニュージーランドには政府認定のバリスタ資格があります。この資格は短期間で取得する事ができますので、「将来バリスタとして活躍したい!」「学んだ英語で何か資格を取りたい!」という方、チャレンジしてみてはいかがでしょうか?

ニュージーランドバリスタ留学

ニュージーランドのカフェ文化

ニュージーランドはイギリス文化の影響を受けている部分も多いですが、オーストラリア同様、イギリス文化の象徴とも言える紅茶文化はあまり浸透はしていません。ニュージーランド国内では、紅茶よりもコーヒーの方が人気があり、ニュージーランドの朝はテイクアウトしたコーヒーを片手に歩く人が多く見られます。
日本のカフェ(喫茶店)ではドリップ式、サイフォン式が多いですが、ニュージーランドではほとんどのカフェでエスプレッソマシーンを使用しています。現地のカフェで飲まれるコーヒーの種類も日本とは異なり、代表的なものとしては、Short black(ショートブラック/エスプレッソ)、Macchiato(マキアート)、Long Black(ロングブラック)、Caffe Latte(カフェラテ)、Flat White(フラットホワイト)などです。聞き慣れない種類もいくつかありますが、LONG BLACK(ロングブラック)がブレンドコーヒーに近い味です。FLAT WHITE(フラットホワイト)は、ニュージーランドやオーストラリアで生まれたとも言われているほど定番のコーヒーです。お味はLatte(ラテ)より濃く、フォームが少ないのが特徴です。

バリスタの国家資格を取ろう!

バリスタ(Barista)とはどんな仕事をするの?

バリスタ(Barista)とはイタリア語でバール(bar)でサービスをする人のことを言います。(バール(bar)でサービスをする人(~ista))バールのカウンターに立ち、エスプレッソをはじめとするコーヒーを淹れるお仕事で、豊富な経験、また確かな技術で味を守り続けるのがバリスタです。
バリスタは単にエスプレッソを淹れるだけではなく、お客様への良質なサービスができてこそ、一流のバリスタとされています。接客のプロであり、お客様の好みに合わせて気持ちを込めてコーヒーを淹れるプロのことをバリスタと言います。レストランで働いている人の全てをシェフと呼ばないように、カフェで働いている人の全てをバリスタとは呼びません。

バリスタコースについて

ニュージーランドの学校では、バリスタスキルを学ぶコースの他に、政府認定のバリスタ資格が取得できるコースを開講している学校があります。バリスタコースでは、上質なエスプレッソの作り方や良いコーヒーの作り方に対する理解、器具の準備や掃除の仕方、接客中の適切なサービスなどを学びます。実際にエスプレッソマシンを使いながらコーヒーの淹れ方を学んでいきます。

バリスタの資格について

ニュージーランドのバリスタ国家資格はService IQ(HSI)と呼ばれる資格です。資格取得には、実技と筆記のテストがあり、これらに合格する必要があります。
筆記の部分では、コーヒーの基礎知識、コーヒーの淹れ方、器具の手入れの仕方などコーヒーに関する知識が求められます。実技試験では、6種類のコーヒーを作ります。(ショートブラック(エスプレッソ)、ロングブラック、ブラックホワイト、ラテ、カプチーノ、モカチーノ)


  • コーヒーの淹れ方
  • コーヒー
  • スチームミルク

バリスタコースを開講している学校

ニュージーランドのバリスタ留学はバリスタスキルを学ぶコースから、国家試験取得コースまで、学ぶ学校・期間によって様々です。「どの学校のコースで学べば良いのか分からない!」という方、お気軽に留学ワールドまでお問合わせ下さいませ。

Queens Academic Group
オークランド

Queens Academic Groupは交通に便利な場所に位置する語学学校です。英語コースと専門コースを提供しています。国家資格を取得できるバリスタコースを開講しています。
・バリスタコース(Service IQ) 
 4週間/土曜日のみ
コースの受講にあたり、必要な英語力はPre-Intermediate以上とされています。授業構成としては、前半は教材を使いながらコーヒー豆の種類や産地、栽培方法などを学び、後半は実際にエスプレッソマシンを使いながらコーヒーの作り方やマシンの手入れ方法を学んでいきます。

Ntec Concordia English
オークランド

Ntecはオークランドの中心街にある語学学校です。英語コースの他、短期コースが充実しています。NtecではQueens Academic Group同様、国家資格を取得できるバリスタコースを開講しています。
・バリスタコース(Service IQ) 
 2週間/月~木 17時~20時
Ntecでは通常のバリスタの練習だけではなく、Service IQ(HSI)が取得できるのがポイントです。バリスタ資格取得には実技と筆記のテストがあり、これらに合格する必要があるのですが、Ntecのコースはテストが厳しい事で有名の為、しっかりと勉強をして頂けます。

その他の学校

以下学校では国家資格を取ることは出来ませんが、短期間でバリスタコースを受けて頂けます。
Auckland English Academy
Canterbury College
Cornell Institute of Business and Technology
Crown
New Zealand school of Food & Wine


申し込むメリット

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